ศูนย์สุขภาพและโภชนาการไทย

อีโนซิตอล (INOSITOL)

ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้ ซึ่งจะพบมากในสมอง ไขสันหลัง กระเพาะอาหาร ไต ตับอ่อน ตับแก่ และหัวใจ อีโนซิตอลมีความคงทนต่อการหุงต้ม และการแปรรูปอาหารอาหารที่มีอีโนซิตอล ได้แก่ เลซิตินซนิดเกล็ด (Lecithin Granules) หัวใจวัว ตับแห้ง ไก่ จมูกข้าวสาลี น้ำมันเลซิติน ตับ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ตอย่างเกล็ด (Oat Flakes) เนื้อสเต็ก ผลไม้รสเปรี้ยว เปลือกผลไม้ เมล็ดข้าวสาลี อ้อย โมลาส (Molasses) ถั่ว ถั่วลิสง กล้วย ผักใบเขียว ขนมปัง แป้งถั่วเหลือง ลูกเกด ข้าวโพด กะหล่ำดอก หัวผัก หรือ ผักลงหัว หัวหอม และบริวเวอร์ยีสต์ แต่แหล่งที่สำคัญที่สุด คือ ประเภท ข้าว และตับทุกชนิดหน้าที่ต่อร่างกายป้องกันการสะสมไขมัน ,อีโนซิตอลสามารถป้องกันอาการกระวนกระวายใจอย่างอ่อนได้ และพบว่าใช้ในการรักษาในรายที่ประสาทถูกทำลายอย่างอ่อนกล้ามเนี้อลีบมีความ หงุดหงิด อารมณ์เปลี่ยนแปลงเร็วและประสาทหลอน, ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด , ส่งเสริมร่างกายในการผลิตเลซิติน , มีความสำคัญในการเจริญเติบโต และการมีชีวิตของเซลล์ในกระดูกอ่อน เยื่อในลูกนัยน์ตา และลำไส้ ,ควบคุมสุขภาพของหัวใจ ตับ ไต และเส้นผมให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ป้องกันผมบางและศีรษะล้าน ถ้าร่างกายขาดอีโนซิตอลจะก่อให้เกิดผลต่อร่างกายแบบเดียวกันกับที่ร่างกาย ขาดโคลีนด้วย กล่าวคือ ทำให้เกิดอาการตับแข็ง ตับทำงานไม่เต็มที่ หรือไม่ทำงาน เนื่องจากมีไขมันมาเกาะที่ตับมาก (Fattydegeneration Liver) ท้องผูก เกิดความผิดปกติกับตา โรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูงผนังเส้นโลหิตแดงแข็ง เปราะ แตกง่าย ผมร่วง ผื่นคัน และผิวหนังอักเสบ

* ข้อมูลทั่วไป
         o อีโนซิตอลจัดเป็นวิตามินเทียมชนิดหนึ่ง ซึ่งละลายในน้ำ และอยู่ในเครือของวิตามินบีรวม ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้ ซึ่งจะพบมากในสมอง ไขสันหลัง กระเพาะอาหาร ไต ตับอ่อน ตับแก่ และหัวใจ


* ประโยชน์ต่อร่างกาย
          o ป้องกันการสะสมไขมัน ซึ่งยังผลให้เกิดไขมันมาเกาะที่ตับและ อวัยวะอื่น ๆ
          o อีโน ซิตอลสามารถป้องกันอาการกระวนกระวายใจอย่างอ่อนได้ และพบว่าใช้ในการรักษาในรายที่ประสาทถูกทำลายอย่างอ่อนกล้ามเนี้อลีบมีความ หงุดหงิด อารมณ์เปลี่ยนแปลงเร็วและประสาทหลอน
          o ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
          o ส่งเสริมร่างกายในการผลิตเลซิติน
          o มีความสำคัญในการเจริญเติบโต และการมีชีวิตของเซลล์ในกระดูกอ่อน เยื่อในลูกนัยน์ตา และลำไส้
          o ควบคุมสุขภาพของหัวใจ ตับ ไต และเส้นผมให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ป้องกันผมบางและศีรษะล้าน

* แหล่งที่พบ
          o เล ซิตินซนิดเกล็ด (Lecithin Granules) หัวใจวัว ตับแห้ง ไก่ จมูกข้าวสาลี น้ำมันเลซิติน ตับ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ตอย่างเกล็ด (Oat Flakes) เนื้อสเต็ก ผลไม้รสเปรี้ยว เปลือกผลไม้ เม็ดข้าวสาลี อ้อย โมลาส (Molasses) ถั่ว ถั่วลิสง กล้วย ผักใบเขียว ขนมปัง แป้งถั่วเหลือง ลูกเกด ข้าวโพด กะหล่ำดอก หัวผัก หรือ ผักลงหัว หัวหอม และบริวเวอร์ยีสต์ แต่แหล่งที่สำคัญที่สุด คือ ประเภท ข้าว และตับทุกชนิด

* ผลของการขาด
          o เป็น ที่น่าสังเกตที่ว่า ที่ใดพบโคลีนก็มักจะพบอีโนซิตอลเช่นกัน และถ้าร่างกายขาดอีโนซิตอลจะก่อให้เกิดผลต่อร่างกายแบบเดียวกันกับที่ร่าง กายขาดโคลีนด้วย กล่าวคือ ทำให้เกิดอาการตับแข็ง ตับทำงานไม่เต็มที่ หรือไม่ทำงาน เนื่องจากมีไขมันมาเกาะที่ตับมาก (Fattydegeneration Liver) ท้องผูก เกิดความผิดปกติกับตา โรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูงผนังเส้นโลหิตแดงแข็ง เปราะ แตกง่าย ผมร่วง ผื่นคัน และผิวหนังอักเสบ

* ข้อมูลอื่นๆ
          o สารหรืออาหารเสริมฤทธิ์
                + จากการค้นคว้าพบว่า วิตามินบี9 กรดโฟลิคกรดแพนโทเธ็นนิค และพาบา มีการทำงานเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกันมากกับอีโนซิตอล
                + วิตามินบีรวม
                + วิตามินบี12
                + โคลีน
                + วิตามินซี
                + วิตามินอี
                + กรดไลโนเลอิก (Linoleic Acid)
          o การเสื่อมสลาย
                + อีโนซิตอลมีความคงทนต่อการหุงต้ม และการแปรรูปอาหาร