ศูนย์สุขภาพและโภชนาการไทย

ซิลิคอน (SILICON)
ซิลิคอน เป็นเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย จะพบอยู่ตามเนื้อหนัง เนื้อเยื้อ เอ็น กระดูกอ่อน และหลอดเลือด มีความสำคัญเกี่ยวกับการเจริญเติบโต เกี่ยวกับการยืดหยุ่น และความแข็งแรงของร่างกายส่วนที่ได้กล่าวมาแล้ว นอกจากนั้น ซิลิคอนยังทำงานร่วมกับแคลเซียมอีกด้วย โดยซิลิคอลจะพบได้น้อยในอาหาร แต่พบได้บ้างในน้ำกระด้าง และใยอาหารจากกะหล่ำปลี ผักโขม หรือแตงกว่า โดยเฉพาะจะพบที่บริเวณเปลือก เป็นต้น
    * ข้อมูลทั่วไป
          o เป็นเกลือแร่ที่พบได้น้อยในร่างกาย โดยอยู่ตามเนื้อเยื้อ ผิวหนัง เอ็น กระดุกอ่อนและหลอดเลือด

    * ประโยชน์ต่อร่างกาย
          o ส่ง เสริมการทำงานของกระดูกและฟัน เล็บ ผม โดยทำงานร่วมกับแคลเซียม ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต มีความยืดหยุ่น รักษาผนังของหลอดเลือด ส่งผลต่อความดันโลหิตให้สมดุล

    * แหล่งที่พบ
          o น้ำ กระด้าง พืชผัก โดยเฉพาะที่เปลือกก้านนอกของผัก เช่น สตอรเบอรี่ แอปเบิ้ล องุ่น ลูกเกด ผลมะเดื่อ ถั่ว กระหล่ำปลี แตงกวา หัวหอม มันฝรั่ง ผักกาดหอม เมล็ดทานตะวัน นอกจากนั้น ยังพบในข้าวบาร์เลยื ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวสาลี และนม

    * ผลของการขาด
          o มีความผิดปกติกับกระดูก ความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เอ็น หรือแม้กระทั่งกระดูกอ่อนและกล้ามเนื้อผิดปกติ ร่วมกับอาจเกิดภาวะกระดูกพรุนได้

    * ข้อมูลอื่นๆ
          o อาหารหรือสารที่เสริมฤทธิ์
                + น้ำกระด้าง ใยอาหารจากผัก และพืช แคลเซียม