วานาเดียม (VANADIUM)
วานาเดียม จะพบในเนื้อหนังส่วนใหญ่ของร่างกายเหมือนกับเกลือแร่สังกะสี จึงทำให้เชื่อว่า วานาเดียม มีความสำคัญกับสุขภาพของเรา พบมากในไขมัน และน้ำมันพืช ข้าวกล้อง อาหารทะเล เนื้อ และ ตับ เป็นแหล่งที่ดีของ วานาเดียม หน้าที่สำคัญของ Vanadium ต่อร่างกายจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ และเพื่อการเจริญเติบโตที่สมส่วนและปกติและส่งเสริมการเจริญของกระดูก กระดูกอ่อน และฟัน ควบคุมให้ปกติและมีข้อมูลว่ามีการใช้สำหรับรักษาผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลใน เลือดสูง และผนังหลอดเลือดแดงหนาอย่างได้ผล การขาดยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดในร่างกายคน แต่สัตว์ที่ขาด วานาเดียม พบว่าทำให้อัตราการเกิดน้อยลง พร้อมทั้งเพิ่มจำนวนการตายสูง ทั้งๆที่อายุยังน้อย
* ข้อมูลทั่วไป
o วานาเดียม จะพบในเนื้อหนังส่วนใหญ่ของร่างกายเหมือนกับเกลือแร่สังกะสี จึงทำให้เชื่อว่า วานาเดียม มีความสำคัญกับสุขภาพของเรา
* ประโยชน์ต่อร่างกาย
o จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ และเพื่อการเจริญเติบโตที่สมส่วนและปกติ
o ส่งเสริมการเจริญของกระดูก กระดูกอ่อน และฟัน ควบคุมให้เป็นไปอย่างปกติสมบูรณ์
o ช่วยในการเผาผลาญเหล็กส่วนเกินที่เป็นอันตรายต่อตับอ่อนและหัวใจ
o ช่วยในการเจริญเติบโตของเม็ดเลือดแดง
o มีการใช้สำหรับรักษาผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง และผนังหลอดเลือดแดงหนาอย่างได้ผล
* แหล่งที่พบ
o พบมากในไขมัน และน้ำมันพืช ข้าวกล้อง อาหารทะเล เนื้อ และ ตับ เป็นแหล่งที่ดีของ วานาเดียม
* ปริมาณที่แนะนำ
o ยังไม่มีมาตรฐานแน่นอน เพียงแต่เชื่อกันว่า ผู้ใหญ่ต้องการ 100 300 ไมโครกรัม
* ผลของการขาด
o ยัง ไม่มีหลักฐานแน่ชัดในร่างกายคน แต่สัตว์ที่ขาด วานาเดียม พบว่าทำให้อัตราการเกิดน้อยลง พร้อมทั้งเพิ่มจำนวนการตายสูง ทั้งๆที่อายุยังน้อย
* ข้อมูลอื่นๆ
o การดูดซึม
+ เกลือ แร่ชนิดนี้จะถูกเก็บไว้ที่กระดูกและตับเป็นส่วนใหญ่ เพื่อไว้ใช้เวลาร่างกายต้องการ และร่างกายจะใช้เร็วมาก และส่วนที่เกินความต้องการจะถูกขับออกทางปัสสาวะ
+ วานาเดียม จะสูญหายไปกับการปรุงอาหาร และการแปรรูปอย่างน่าห่วง ดังนั้นจำเป็นต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร