โมลิบดินัม (MOLYBDENUM)
โมลิบดินัม เป็นเกลือแร่ที่จำเป็นที่พบในร่างกายคนเราเพียงนิดหน่อยเท่านั้น และยังพบได้ในพืชด้วย พบว่าโมลิบดินัมเป็นตัวประกอบที่สำคัญของเอนไซม์ภายในร่างกายเกี่ยวกับการขน ย้ายเหล็ก และ การเผาพลาญไขมัน ทำให้การทำงานของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ที่มีหน้าที่ดังกล่าว ทำงานได้ดีขึ้น โมลิบดินัมจะพบได้ใน เนื้อ ถัวฝักขาว และผักใบเขียวต่างๆ เป็นต้น
o โมลิบดินัม เป็นเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย พบในเนื้อเยื้อของพืชและสัตว์เพียงปริมาณเล็กน้อย จะสะสมที่ตับ ไต และกระดูก
* ประโยชน์ต่อร่างกาย
o โมลิบดินัม ช่วย ในการ เคลื่นย้ายเหล็กมาสะสมใว้ที่ตับ โดยเอนไซม์ แซนทินออกซิเดส รวมทั้งช่วยในการออกซิเดชั่นของน้ำมัน โดยเอนไซม์เอลดีไฮด์ ออกซิเดส ช่วยเผลาพลาญทองแดงในการสร้างกระดูกให้ปกติ ควบคุมทองแดงในร่างกายในการสรางเม็ดเลือดแดง
* แหล่งที่พบ
o โมลิบดินัม พบมากที่สุดในผักใบเขียวแก่ เนื้อ ถั่วฝักยาว ซีเรียล นอกจากนั้นยังพบใน ข้าวกล้อง ตับ ไต น้ำกระด้าง
* ปริมาณที่แนะนำ
o เด็ก ทารกแรกเกิดถึง 1 ขวบ 0.3 0.6 มิลลิกรัม
o เด็กเล็ก 1- 10 ปี 0.3 0.5 มิลลิกรัม
o เด็กโต 11 8 ปี 0.15 0.5 มิลลิกรัม
o ผู้ใหญ่ 0.15 0.5 มิลลิกรัม
* ผลของการขาด
o ส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจาง เนื่องจากทองแดงมากเกินไปส่งผลให้เหล็กในร่างกายน้อยลง หย่อนสมรรถภาพทาง เพศโดยเฉพาะเพศชาย
* ผลของการได้รับมากไป
o ท้องเดิน อัตราการเจริญเติบโตช้า และขาดทองแดงด้วย
* ข้อมูลอื่นๆ
o การดูดซึม
+ ถูก ดุดซึมในรูบของเกลือโซเดียมและแอมโมเนียโมลิบเดต จะถูกขับออกทางปัสสาวะ ดดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร่างกายมีปริมษซัลเฟตมากจะทำให้มีการขับโมลิบดินัมออก มามากด้วย
o อาหารหรือสารที่ต้านฤทธิ์
+ ทองแดง
+ เหล็ก